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México

Fajitas de res tradicionales: receta rápida para toda la familia

Prepara esta receta paso a paso de fajitas de res, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida mexicana.

MDZ México

Cada cultura adapta la receta, cambiando especias y acompañamientos según su región.

Shutterstock

Esta receta de fajitas de res es una opción práctica y sabrosa para quienes buscan una comida completa y llena de color. La receta combina carne jugosa, verduras salteadas y especias suaves que aportan un sabor equilibrado, ideal para compartir en familia o servir en reuniones informales.

La receta tradicional se cocina a fuego alto para lograr carne jugosa y verduras crujientes.

Ingredientes para unas fajitas de res perfectas

Rinde 4 porciones.

  • 600 g de bistec de res (falda o aguayón), cortado en tiras.
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras.
  • 1 pimiento amarillo, cortado en tiras.
  • 1 cebolla grande, cortada en juliana.
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • 1 cucharadita de paprika.
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra.
  • Sal al gusto.
  • Jugo de 1 limón.

Paso a paso ¡muy fácil!

1- Salpimienta la carne y agrégale el comino, la paprika y el jugo de limón. Mezcla bien.

2- Calienta el aceite en una sartén amplia a fuego alto.

3- Cocina la carne durante 4 a 5 minutos hasta que esté sellada y dorada. Retira y reserva.

4- En la misma sartén, saltea la cebolla y los pimientos durante 5 minutos.

5- Incorpora nuevamente la carne y mezcla todo.

6- Cocina por 2 minutos más, ajusta la sal y retira del fuego.

7- Sirve caliente acompañando con tortillas o arroz.

Esta receta de fajitas de res se originó como una forma práctica de aprovechar cortes de carne económicos.

De la cocina a la mesa

La receta de fajitas de res destaca por ser versátil, colorida y fácil de preparar, lo que la convierte en una opción muy popular para comidas rápidas sin perder sabor. Gracias a la combinación de carne y verduras, este platillo ofrece un buen equilibrio nutricional y permite múltiples acompañamientos, como tortillas, guacamole o ensalada. Además, es una receta adaptable, ya que se pueden sustituir las especias o las verduras según disponibilidad. Su preparación sencilla y su atractivo visual hacen que sea una excelente alternativa tanto para el día a día como para ocasiones especiales donde se busca una comida práctica y bien presentada. ¡A disfrutar!


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