Sopa de picadillo en sencillos pasos, super fácil y rendidora, tu nueva aliada para el frío
Una deliciosa sopa de picadillo es la opción perfecta para los días en los que el frío pela los huesos, o simplemente, para los amantes de los deliciosos caldos. En pocos pasos prepararás un platillo excepcional, para compartir con amigos o familia. Esta es nuestra receta imbatible ¡manos a la obra!
Ingredientes
500 gramos de pollo con las carcasas, 2 huevos, 2 zanahorias, 1 hueso en salazón, 1 puerro, 100 gramos de jamón serrano, 120 gramos de fideos para sopa o arroz, hojas frescas de hierbabuena opcionales para decorar.
Procedimiento
El primer paso para preparar una deliciosa sopa de picadillo es comenzar por pelar y lavar la zanahoria, y hacer lo mismo con el puerro, además, partirlo en dos trozos grandes. Lleva ambos a una olla junto con el pollo troceado y el hueso salado. Puedes optar por utilizar un trozo de espinazo, pero también irá perfecto un trozo de hueso de ternera, por ejemplo, de la parte de la rodilla.
-
Te puede interesar
Estofado de rabo de toro: receta tradicional española
Cuece todo junto durante al menos 1 hora, aunque en caso de utilizar una olla rápida, con tan solo 20 minutos ya será suficiente. Ahora encárgate de la cocción de los huevos y presentación final de la sopa. Procede a cocinar los dos huevos en abundante agua. Y, cuando acabe la cocción del pollo y la verdura, cuela y reserva el caldo.
Deja que el pollo y el hueso se atemperen para no quemarte, y una vez que puedas manipularlo, deshuesa todo. Pica el jamón, si es que no lo has comprado en tiras, y las hojas de hierbabuena. Luego, pela y corta el huevo en trocitos pequeños o en rodajas, todo esto es a tu gusto.
Para continuar con la receta de esta sopa exquisita, pon al fuego una cacerola. Vierte el caldo colado, echa la carne, el jamón, el huevo y la hierbabuena. Y es el momento de añadir los fideos o el arroz. Nuevamente, es una receta en la que puedes optar por tus ingredientes favoritos. Cocina todo junto a fuego medio, el tiempo indicado en el paquete.
¡Y así de fácil habrás preparado una sopa de picadillo más que deliciosa, económica y en pocos pasos! Lo único que resta es servirla en cuencos. Primero, un par de cucharadas del caldo y, a continuación, una buena cantidad de fideos o arroz y del resto de ingredientes. ¡Listo! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.