La receta del verano: brochetas de carne y vegetales
Prepara esta receta paso a paso de brochetas de carne y vegetales, perfecta para disfrutar este verano.
Esta receta se adapta con especias locales diferentes. ¡La receta del verano!
ShutterstockEsta receta de brochetas de carne y vegetales es una opción práctica, colorida y muy sabrosa para cualquier ocasión. Combina cortes tiernos de carne con verduras frescas, logrando un plato equilibrado, fácil de preparar y perfecto para parrilla, horno o sartén, ideal para compartir en reuniones familiares este verano.
Ingredientes para unas brochetas perfectas
Rinde 4 porciones.
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- Carne de res (cuadril o lomo): 600 g.
- Morrón rojo: 1 unidad.
- Morrón verde: 1 unidad.
- Cebolla: 1 unidad.
- Zucchini: 1 unidad.
- Aceite de oliva: 4 cucharadas.
- Jugo de limón: 2 cucharadas.
- Ajo picado: 2 dientes.
- Sal1: A gusto.
- Pimienta: A gusto.
- Palillos o brochetas: 8 unidades.
Paso a paso ¡muy fácil!
1- Cortar la carne en cubos medianos y reservar.
2- Lavar los vegetales y cortarlos en trozos similares al tamaño de la carne.
3- En un bol, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
4- Incorporar la carne y dejar marinar durante 20 minutos.
5- Armar las brochetas alternando carne y vegetales.
6- Cocinar en parrilla, sartén o horno precalentado, girándolas para que se doren de manera pareja.
7- Retirar cuando la carne esté cocida y los vegetales tiernos.
8- Servir calientes.
De la cocina a la mesa
Las brochetas de carne y vegetales son una receta versátil que se adapta a distintos gustos y métodos de cocción. Permiten combinar proteínas y verduras en un solo plato, logrando una comida completa y atractiva. Esta preparación es ideal para asados, comidas al aire libre o cenas rápidas, ya que se puede adelantar y cocinar en minutos. Además, admite marinados y condimentos variados, lo que permite personalizar el sabor fácilmente. Servidas con ensaladas, arroz o papas, esta receta se convierte en una opción práctica, rendidora y siempre bien recibida por toda la familia en cualquier época del año sin complicaciones. ¡A disfrutar!