Tortitas de papa paso a paso: la receta ideal para cualquier comida

Esta receta de tortitas de papa es una opción sencilla, económica y versátil que puedes preparar en cualquier momento. La receta destaca por su suavidad, sabor casero y facilidad al combinar ingredientes básicos. Ideal para servir como acompañamiento, desayuno o plato principal, ofrece una experiencia deliciosa para todas las edades.

Ingredientes para unas tortitas de papa perfectas

Rinde 4 porciones.

• 4 papas medianas.
• 2 huevos.
• 1/2 taza de pan molido.
• 1/4 taza de harina.
• 1/4 taza de cebolla picada.
• 1 cucharadita de sal.
• 1/2 cucharadita de pimienta.
• Aceite para freír.

Paso a paso ¡muy fácil!

1- Coloca las papas en agua caliente con sal y cocina hasta que estén suaves. Escurre y deja enfriar un poco.

2- Pela las papas cocidas y aplástalas hasta obtener un puré homogéneo.

3- Agrega al puré los huevos, la cebolla, la sal, la pimienta, la harina y la mitad del pan molido. Mezcla bien.

4- Toma porciones de la mezcla y forma las tortitas del tamaño que prefieras. Pásalas ligeramente por el pan molido restante.

5- Calienta aceite en una sartén y fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

6- Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente. Sirve calientes con salsa, crema o como acompañamiento.

Se dice que la receta original surgió como una forma práctica de aprovechar papas cocidas del día anterior.

De la cocina a la mesa

Las tortitas de papa son una preparación tradicional que demuestra cómo ingredientes simples pueden transformarse en un platillo lleno de sabor y textura. Esta receta permite variar fácilmente los acompañamientos, adaptándose tanto a comidas ligeras como a platillos más completos. Su consistencia suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera las convierte en una opción ideal para toda la familia. Además, son una excelente alternativa para aprovechar papas cocidas o restos de puré. Prepararlas es rápido, accesible y siempre satisfactorio, por lo que se convierten en una receta indispensable dentro de la cocina casera cotidiana. ¡A disfrutar!