¡Bombazo keto! receta de galletitas con chips de chocolate que no fallan

Las galletitas keto con chips de chocolate son una opción ideal cuando querés algo dulce sin salirte del plan low carb. En esta receta vas a preparar una versión rápida, rica y súper fácil, perfecta para acompañar un café o resolver un antojo de manera saludable.

Rinde: 10 a 12 galletitas.

Ingredientes para unas galletitas perfectas

• 1 taza de harina de almendras.

• 3 cucharadas de manteca derretida.

• 1 huevo.

• 3 cucharadas de eritritol o edulcorante granulado.

• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

• ½ cucharadita de polvo de hornear.

• ¼ taza de chips de chocolate sin azúcar.

Unas galletitas low carb que tenés que preparar

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Encendé el horno a 180 °C y prepará una placa con papel manteca.

2. Mezclá en un bowl la harina de almendras, el polvo de hornear y el eritritol.

3. Agregá la manteca derretida, el huevo y la vainilla. Integrá bien hasta formar una masa suave.

4. Sumá los chips de chocolate y mezclá apenas para distribuirlos.

5. Formá bolitas con las manos y aplastalas para dar forma de galletita.

6. Acomodá en la placa y horneá entre 10 y 12 minutos, hasta que los bordes se doren.

7. Dejalas enfriar para que tomen firmeza.

Disfrutalas con la infusión que más te guste

Muchas recetas keto usan harina de almendras porque aporta textura y sabor sin elevar la glucemia, convirtiéndola en un reemplazo ideal de la harina tradicional. Conservá tus galletitas en un frasco hermético hasta cinco días. ¡Y a disfrutar!.