Brownie explosivo: receta keto de chocolate sin culpas

Si buscás una receta fácil, bien chocolotuda y baja en carbohidratos, este brownie keto te va a encantar. En pocos pasos podés preparar un postre húmedo, intenso y perfecto para darse un gusto sin salir de tu alimentación. Esta preparación es ideal para quienes quieren algo dulce sin azúcar y con ingredientes simples que seguramente ya tenés en casa.

Rinde: 8 porciones

Ingredientes para un brownie perfecto

• 120 g de manteca.

• 100 g de chocolate amargo sin azúcar.

• 3 huevos.

• ½ taza de eritritol.

• ½ taza de harina de almendras.

• 2 cdas de cacao amargo.

• 1 cdita de esencia de vainilla.

• 1 pizca de sal.

• Opcional: nueces picadas.

Si sos amante del chocolate este brownie es para vos

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Derretí la manteca con el chocolate a baño María o en intervalos cortos en el microondas. Mezclá hasta obtener una crema lisa.

2. En otro bowl, batí los huevos con el eritritol hasta integrar bien, sin llegar a espumar demasiado.

3. Sumá la mezcla de chocolate derretido y mezclá con movimientos envolventes.

4. Agregá la harina de almendras, el cacao, la vainilla y la sal. Uní hasta formar una mezcla homogénea.

5. Si querés, sumá nueces.

6. Volcá la preparación en un molde cuadrado enmantecado y cociná a 170 °C durante 18–22 minutos.

7. Dejá enfriar, cortá y disfrutá. No lo sobrecocines para mantenerlo bien húmedo.

Disfrutalo con la infusión que más te guste

Esta receta se popularizó entre los amantes del “keto baking” porque la harina de almendras aporta humedad natural, logrando un brownie más denso y suave que muchas versiones tradicionales. Conservá el brownie en heladera hasta 5 días, bien cubierto, o freezalo por porciones para tener siempre algo rico a mano. ¡Preparalo muy fácil!.