Pollo teriyaki con arroz, una comida típica japonesa, en la comodidad de tu hogar

Procedimiento

El primer paso para preparar la tradicional salsa teriyaki, es comenzar mezclando y calentando cuatro ingredientes: azúcar, takara mirin, salsa de soja y sake (esté último puede ser sustituido por otro tipo de alcohol) y opcional, si quieres añadirle más frescura, agrega jengibre. Los ingredientes no necesariamente tienen que ocuparse en la misma proporción, sino que puedes utilizarlos de acuerdo a tu preferencia.

Prepara la salsa teriyaki añadiendo la salsa de soja, el mirin, el azúcar, el sake y la piel de jengibre rallada, en un cazo. Calienta todos los ingredientes a fuego alto y remueve hasta que se disuelva el azúcar y obtengas una mezcla homogénea. Deja cocer durante 3 minutos removiendo de vez en cuando. Aunque si no quieres prepararla casera, puedes comprar esta salsa ya hecha, pero ten en cuenta que no quedará tan delicioso este platillo, como lo es 100% casero.

Para preparar el pollo teriyaki, limpia las pechugas: es importante que les quites los posibles restos de grasa, venitas, y si les quedó alguna astilla de hueso. Trózalas en dados no muy pequeños. Tip MDZ: Para que el sabor resulte más intenso, puedes sofreír unas cebollas cortadas no muy finas, en julianas, y cuando estén transparentes, agregas el pollo a la misma sartén, y lo cocinas junto con ellas.

Esto último hará que resulte un pollo caramelizado exquisito. Volviendo a la receta, en la misma sartén donde doraste las cebollas y el pollo durante 5 minutos aproximadamente, añade la salsa teriyaki casera que has preparado y cocina a fuego medio por 15 minutos Si utilizas la salsa teriyaki industrial, con unos 5 minutos será suficiente.

Cuando notes que el pollo está brillante y la salsa casi se ha consumido, es el momento de emplatar. Lo puedes acompañar con un delicioso arroz blanco, que es el acompañamiento ideal. ¡Y de esta forma habrás preparado fácilmente una comida exquisita tradicional japonesa, en la comodidad de tu hogar!

Los ingredientes de esta receta puedes conseguirlos en tiendas donde se comercializan productos orientales. En la actualidad, la comida japonesa, como la china y coreana, han tomado un rol muy importante en la gastronomía mundial. Por eso que resulta mucho más sencillo conseguir todos los productos para elaborar esta exquisita receta. Anímate y sentirás el sabor de esta cultura en tu mesa.

Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.