Croquetas de brócoli, simples, deliciosas y rendidoras ¡Anímate!
Esta receta de croquetas de brócoli es relamente deliciosa y su preparación es realmente muy simple. El brócoli es un vegetal muy utilizado en la cocina y su sabor puede combinar muy bien con muchas preparaciones.
En esta preparación de croquetas el brócoli aporta todo su sabor y color, además de sumar una cremosidad extra que es muy buscada en la cocina.
Sigue el paso a paso de esta receta de croquetas de brócoli y disfruta de un bocado exquisito en pocos minutos.
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Ingredientes
500 gr de brócoli
250 ml de leche
2 dientes de ajo
25 gr de harina
50 gr de mantequilla
100 gr de queso rallado al gusto
sal, nuez moscada y pimienta
2 huevos y pan rallado para empanar
aceite para freír
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Preparación
Paso 1
Cocinar el brócoli en abundante agua con una pizca de sal.
Paso 2
En una sartén con mantequilla, cocinar el ajo y agregar la harina. Cocinar unos minutos.
Paso 3
Añadir el brócoli, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Remover hasta hacer una especie de puré de brócoli.
Paso 4
Agregar la leche caliente y remover.
Paso 5
Verter el queso rallado y mezclar.
Paso 6
Dejar enfriar y formar las croquetas con las manos de la forma deseada.
Paso 7
Pasar por pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado.
Paso 8
Freir en aceite y retirar en un papel de cocina para retirar el exceso de aceite. Servir con una mayonesa o aioli.
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