Anmat prohibió una marca de crema de maní y quesos por un posible caso de botulismo
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anses) lanzó este martes una alerta por un posible caso de botulismo. La organización recomienda que no se consuman los productos como quesos y cremas de maní. Anses ordenó también a los locales comerciales que cese la venta de los productos.
La Dirección General de Control de la Industria Alimenticia perteneciente al Ministerio de Industria, Comercio y Minería del Gobierno de la provincia de Córdoba, junto con los municipios de Villa de las Rosas y Villa Dolores está trabajando en la investigación del posible caso de botulismo asociado al consumo de alguno de estos productos.
En caso de haber consumido alguno de los productos, la Anmat advirtió que si "presenten alguno de los síntomas iniciales como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, visión borrosa, visión doble, boca seca, dificultad para hablar y tragar, realicen una consulta médica inmediatamente".
¿Qué es el botulismo transmitido por alimentos?
De acuerdo con la Clínica Mayo, el botulismo es un trastorno poco frecuente pero grave que se produce por las sustancias tóxicas de la bacteria llamada Clostridium botulinum. Las tres formas más comunes en que se presenta son: botulismo transmitido por los alimentos, botulismo de las heridas y botulismo infantil.
El botulismo alimentario es una intoxicación grave producida por la ingestión de la toxina preformada en los alimentos contaminados. Lo preocupante es que no se puede ver, oler o sentir el gusto de la toxina botulínica. La tasa de mortalidad es alta si no se realiza el diagnóstico precoz y se administra la correspondiente antitoxina en forma temprana.
Las manifestaciones clínicas de la enfermedad son el resultado de la acción de la neurotoxina sobre el sistema nervioso. Los síntomas iniciales de la intoxicación son náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, visión borrosa, visión doble, boca seca, dificultad para hablar y tragar. Se recomienda asistir con rapidez por atención médica si se presentan algunos de estos síntomas.