Receta de ceviche mexicano paso a paso: platillo fresco y lleno de sabor

Esta receta de ceviche mexicano destaca por su frescura, su acidez equilibrada y su irresistible combinación de ingredientes naturales. La receta es ideal para días calurosos, ya que ofrece una experiencia ligera, refrescante y nutritiva que resalta el sabor del mar con un toque cítrico y picante característico de la cocina tradicional mexicana.

Ingredientes para un ceviche mexicano perfecto

Rinde: 4 porciones.

• 600 g de pescado blanco fresco (tilapia, robalo o merluza).
• 1 taza de jugo de limón fresco.
• 1/2 cebolla morada en tiras finas.
• 2 tomates medianos picados.
• 1 pepino en cubos.
• 1 chile serrano finamente picado.
• 1/4 taza de cilantro fresco picado.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Tostadas de maíz para acompañar.

Paso a paso ¡muy fácil!

1- Corta el pescado en cubos pequeños y colócalo en un recipiente de vidrio.

2- Vierte el jugo de limón hasta cubrir completamente el pescado.

3- Refrigera durante 30 a 40 minutos hasta que el pescado cambie de color.

4- Agrega la cebolla, el tomate, el pepino y el chile serrano.

5- Incorpora el cilantro fresco y mezcla con suavidad.

6- Salpimienta al gusto y añade el aceite de oliva.

7- Refrigera por 10 minutos más para intensificar sabores.

8- Sirve frío acompañado de tostadas crujientes.

Aunque es un plato sencillo, esta receta se sirve en celebraciones, reuniones familiares y eventos especiales, demostrando que una buena receta no necesita técnicas complejas para destacar.

De la cocina a la mesa

Esta receta de ceviche mexicano representa una perfecta armonía entre frescura, sencillez y sabor vibrante. Su preparación no requiere cocción al fuego, pero sí precisión en los tiempos de marinado para lograr una textura suave y segura. Más allá de ser un plato delicioso, esta receta es una opción saludable, rica en proteínas y baja en grasas, ideal para quienes buscan comidas ligeras sin sacrificar el sabor. Su versatilidad permite adaptarla con aguacate, mango o mariscos adicionales, manteniendo siempre su esencia refrescante. Preparar este ceviche en casa es una excelente forma de disfrutar la cocina mexicana auténtica, llenando la mesa de color, aroma y tradición. ¡A disfrutar!