Receta fácil: prepara un arroz chino con verduras en casa
El arroz chino con verduras es un plato que combina arroz cocido con una variedad de verduras, proteínas y condimentos. Esta receta es muy popular en la cocina china, más conocido como arroz frito, y también es uno de los favoritos en Occidente. La combinación de sabores y texturas lo hace perfecto para una comida casera rápida y deliciosa.
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Este plato es perfecto para una comida rápida entre semana o incluso como parte de un almuerzo o cena. Además, puedes personalizarlo según tus gustos añadiendo tus verduras favoritas o experimentando con diferentes tipos de carnes.
Para preparar este arroz chino con verduras, necesitarás los siguientes ingredientes: 2 tazas de arroz jazmín cocido y frío (preferiblemente del día anterior), 2 huevos, 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado (o aceite vegetal), 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de jengibre fresco, rallado; 1 taza de vegetales mixtos (zanahorias, guisantes, pimientos, brócoli, etc.), 1/2 taza de cebolla picada, 1/4 de taza de salsa de soja, 1/2 cucharadita de azúcar, sal y pimienta al gusto, y carnes de tu elección (pollo, carne de cerdo o res).
En una sartén grande o wok, calienta una cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agrega los huevos batidos y revuelve hasta que estén cocidos. Retira los huevos revueltos y reserva. En la misma sartén o wok, agrega otra cucharada de aceite y saltea el ajo y el jengibre durante unos minutos hasta que estén fragantes.
Luego añade las verduras mixtas y la cebolla picada. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Agrega el arroz cocido frío a la sartén junto con la salsa de soja, el azúcar, la sal y la pimienta. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Si deseas agregar carne a tu arroz chino con verduras, ahora es el momento perfecto para hacerlo. Puedes añadir pollo desmenuzado, carne de cerdo en tiras o carne de res en trozos pequeños.
Continúa cocinando todo junto durante unos minutos más hasta que todo esté bien caliente. Por último, agrega los huevos revueltos reservados a la mezcla y revuelve suavemente para incorporarlos.