Una receta fácil, económica y en pocos pasos, una sopa de zapallo
Esta receta es muy fácil y querrás llevarla a cabo en cada ocasión. En el caso que cocines con el horno, puedes cocinar un extra de verduras y un poco de zapallo para la sopa. Es importante optimizar la utilización de los recursos, una de esos hábitos es cocinar algunas verduras o complementos para nuestras comidas. Cocinar unas batatas, patatas y a veces también un zapallo o brócoli ¡puede ayudarnos a comer más sano!
Hoy prepararemos una sopa porque es un plato económico que funciona muy bien para servir en el almuerzo o la cena. Para los que eligen las cenas livianas, una alternativa para tener lista en la nevera y acompañar con una ensalada ¡y se puede congelar! Apunta todos los detalles de esta receta y ¡buen provecho!
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Ingredientes:
- 1 zapallo o calabaza
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Pimentón
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Procedimiento:
Lavamos todas las verduras, lo óptimo sería tener la calabaza cocina (cortada en la mitad, al horno con especias y sal).
Preparamos una olla, picamos el ajo, la cebolla y tenemos el puré de la calabaza para utilizar. También preparamos agua caliente para la sopa
Colocamos un poco de aceite, salteamos el ajo junto con la cebolla, luego agregamos el puré mezclamos y agregamos el agua, dejamos que se cocine con hierbas a gusto por unos 20 minutos. Luego si quieres la puedes procesar para tener una textura homogénea. Tres minutos antes de servir, si quieres hacerla más sabrosa le agregar la nata,, revuelves y rectificas ¡y a disfrutar esta delicia!
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