Una merienda saludable, prepara el yogur de coco versión vegana
Con ingredientes fáciles de conseguir, tendremos una leche vegetal ideal para acompañar nuestros desayunos y meriendas, tendrás que seguir los pasos que te indicaremos para aprender a hacer este yogur vegano. Esta es una receta fácil de hacer, ideal para aquellos que ya no consumen productos de origen animal.
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El yogur es una de las preparaciones más fáciles de hacer, sin lácteos haremos un yogur de coco muy dulce y exquisito para incluir en nuestra alimentación, con un poco de fruta fresca y granola el resultado será una gran comida. Se trata de una receta rica en proteínas y minerales.
La receta incluye leche de coco, aunque si no podemos conseguirla, bastará con licuar por 10 minutos una taza de coco con un litro de agua, colar la mezcla con una tela fina, y tendrás la leche de coco casera. No hay excusas para dejar de hacer este yogur de coco que es súper delicioso y cremoso. Toma nota.
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Ingredientes:
- ½ litro de leche de coco
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharada de agar agar
- 1 yogur vegetal
Procedimiento:
Colocamos en una cacerola la leche de coco junto con el azúcar y el agar agar.
Ponemos a cocinar revolviendo constantemente hasta que la leche hierva. La retiramos del fuego y la dejamos enfriar por alrededor de 15 minutos.
Cuando la leche alcance una temperatura que permita introducir un dedo y soportar el calor por 10 segundos, agregamos el yogur y mezclamos. Es importante controlar la temperatura ya que sino mataríamos las bacterias del yogurt que harán que espese.
Colocamos la preparación en un frasco de vidrio tapado o dentro de un termo, dejamos reposar por 9-10 horas dentro del horno envuelto en un repasador para evitar que le de la luz.
Pasado este tiempo, ya tendremos nuestro yogur de coco listo para consumir.
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