Una delicia, disfruta sopa crema de choclo en solo 30 minutos
Las sopas son la resolución a muchas de nuestras comidas, se pueden hacer de muchas verduras, esta versión con maíz o choclo es más dulce y su textura ¡es muy tentadora! Hacerlas en casa no requiere de tanto tiempo y el resultado es mucho más satisfactorio, sin aditivos y todo natural ¡qué mejor! Te enseñaremos a hacer esta sopa crema de choclo que requiere menos de 30 minutos de elaboración.
Las recetas de sopas a veces llevan un espesante, patata o batata dulce con esta receta ¡funcionará perfecto! Reemplazable por cualquier tipo de zapallo o patatas por ejemplo, podemos lograr diferentes sopas cremas de verduras y disfrutar en casa de algo caliente y muy exquisito. La receta no contiene nada de carne por lo que es una buena opción para incluir en nuestra dieta vegetariana.
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Ingredientes:
- 2 choclos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla grande
- 1 patata
- 1 caldo de verdura
- 1 litro de agua
- Condimentos: romero, perejil, pimienta, nuez moscada, canela, sal.
Procedimiento:
Comenzamos separando los granos del choclo y reservamos en un bol, además guardaremos el tronco del choclo para agregarle sabor a nuestra sopa. Cortamos la cebolla en tiras y la patata en cubitos.
En una cacerola, colocamos la mantequilla y cuando esté derretida ponemos a cocinar las cebollas, el choclo y la patata. Dejamos por unos 5 minutos y luego agregamos los troncos del choclo y el caldo disuelto en el agua hirviendo. Condimentamos y dejamos por unos 20 minutos hasta que todo esté bien cocido y blando.
Retiramos los troncos del choclo y en una licuadora o con ayuda de un mixer licuamos el resto de ingredientes bien hasta formar la crema, rectificamos sabores y ¡A disfrutar!
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