Una cena imperdible: prepara unas berenjenas rellenas con carne molida
Las berenjenas rellenas serán el nuevo clásico en tu cocina, se pueden hacer en poco tiempo y rellenar ¡a tu gusto! Las berenjenas son sabrosas y muy fáciles de hacer, puedes elegir el relleno que desees ¡hoy con carne molida!. Anímate a disfrutar este nutritivo platillo con una receta que resolverá tus comidas.
Para que las berenjenas queden bien ricas, conviene hacerle unos cortes y rociarlas con un poco de sal, luego de unos minutos enjuagarlas y secarlas con un paño limpio. Las berenjenas tendrán que funcionar como recipiente, quitaremos parte de la pulpa para tener espacio y usarlo como contenedor. Ahora apunta el resto de los detalles ¡buen provecho!
Ingredientes:
- 2 berenjenas
- 250 g de carne molida
- 2 tomates sin semillas y picados
- 2 cebollas
- 100 g de queso parmesano rallado
- 1 cda. de perejil picado
- Sal al gusto
- Aceite
Procedimiento:
En primer lugar, corta las berenjenas a la mitad, a lo largo y con una cuchara retira parte de la pulpa para ahuecarlas.
Rociamos con un poco de sal y dejamos que suden, enjuagamos y utilizamos.
Cortamos la cebolla, picamos la pulpa de berenjena, también el ajo y el perejil. Tomamos una sartén, doramos el ajo y la cebolla con un poco de aceite y agregamos el resto de los ingredientes, incluída la carne, cocinamos por unos minutos.
Con el horno precalentado, tomamos una fuente, pintamos con aceite, colocamos las berenjenas y rellenamos. Llevamos al horno por unos 20 minutos y colocamos un poco de queso, esperamos a que se gratinen ¡y listo!
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