Un rico pan integral en solo 5 pasos, apunta los detalles
Si estás pensando en hornear y tener una alternativa más saludable para tus meriendas o desayunos, hoy te compartimos una receta sencilla para hacer un pan integral. El pan integral es una de las recetas más acudidas cuando estás buscando opciones de alimentos con fibras. Esta harina está menos refinada, es más natural y en consecuencia más saludable.
La receta de hoy es simple y el resultado ¡excelente! Es relevante tener tiempo para el leudado ya que es prolongado, así la miga será suave y esponjosa. Esta preparación puede llevar semillas, también puedes cocinarlo y cortarlo en porciones para congelar y tener en la posteridad. Apunta el resto de los detalles para este rico pan integral ¡y buen provecho!
Ph Pexels
Ingredientes:
- 500 gramos de harina integral
- 10gr de levadura fresca
- 350ml de agua tibia
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharita de azúcar
- 15ml de aceite de oliva
- Opcional: semillas de girasol para colocar por arriba
Preparación:
Primero colocamos la levadura en el agua tibia y el azúcar, dejamos reposar durante unos minutos. Colocamos la harina en un bowl y agregamos la sal, mezclamos. Hacemos un hueco en el medio donde añadiremos el aceite e integramos.
Poco a poco, agregamos el agua con la levadura e integramos con ayuda de un cornet o hasta que integremos por completo todos los ingredientes y se forme una masa lisa. Dejamos reposar la masa durante 15 minutos en un bol.
Volvemos a amasar por unos 10 minutos. Dejamos leudar 15 minutos repetimos este proceso 4 veces más. Luego preparamos la masa para el molde y dejamos que descanse por 15 minutos previo al horneado, precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF.
Pintamos con aceite por encima y podemos colocar semillas de girasol o de sésamo. Cocinamos durante 30-40 minutos a fuego medio.
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