Un almuerzo en 20 minutos: tarta de verduras
Para los que adoran preparar una tarta para el almuerzo hoy les compartimos una combinación ¡infalible! Si buscas soluciones a tus comidas, las tartas o quiches pueden ser una gran opción. Se preparan en poco tiempo, aparte puedes combinar los vegetales que tengas en la nevera y también ¡puedes dejar unas porciones congeladas!
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La receta de hoy es sencilla y muy sabrosa, aprovecharemos esta preparación porque no lleva muchos ingredientes y todos son fáciles de conseguir ¡ y muchas verduras!. Recuerda que la masa para las tartas se cocina a blanco, unos minutos para que tenga base. Ahora te indicaremos el resto de los detalles ¡para que disfrutes esta rica tarta de verduras!
Ingredientes:
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- 1 masa de tarta
- 4 zucchinis medianos
- 1 zanahoria
- 1 taza de maíz amarillo cocido
- 4 huevos
- 150 gramos de parmesano
- Albahaca a gusto
Procedimiento:
Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF.
Lavamos y pelamos la zanahoria, la rallamos .Luego lavamos los zucchinis y los cortamos en cubos, los cocinamos en una sartén con un rico aceite de oliva, hasta que estén dorados. Agregamos la zanahoria y el maíz, luego los colocamos en un bol y agregamos los huevos, la albahaca picada, sal y pimienta.
Posteriormente forramos el molde previamente engrasado con la masa, la acomodamos y la pinchamos con un tenedor, colocamos un papel aluminio y unas legumbres para que le den peso. Cocinamos por 5 minutos. Luego quitamos el papel aluminio y vertemos la mezcla. Cocinamos por unos 30 minutos ¡ y listo!
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com ¡Te contestaremos a la brevedad!