Tortas fritas veganas en dos simples pasos
Las tortas fritas son una tradicional receta que a muchos les recuerda a los días de lluvia en la infancia. Compañeras del mate por excelencia, son capaces de alegrarnos una tarde junto a familiares y amigos.
Sin embargo, la receta tradicional no es apta para los vegetarianos y veganos por su uso de grasa animal. Con esta receta aprenderás a hacer unas tortas fritas que si lo son y en tan solo dos pasos.
Ingredientes
500 g de harina de repostería
250 ml de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de aceite vegetal (más lo necesario para la fritura)
Procedimiento
Colocar los ingredientes secos en un bowl grande e incorporar. Sumar los líquidos y amasar por 10 minutos hasta obtener una masa lisa y suave. Dejar reposar a temperatura ambiente por una hora.
Dividir la masa en bollos del tamaño de una pelota de golf y estirarlas hasta que tengan un milímetro de grosor. En caso de querer que no se inflen al cocinarse, hacer un pequeño hoyo en el centro, sino evitarlo. Freír en abundante aceite a 170°C hasta que doren. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Tan solo con esos dos pasos y 5 ingredientes, podrás preparar unas deliciosas tortas fritas apta para vegetarianos y veganos en tu casa. Si te gustan dulces, el mejor momento para espolvorearlas con azúcar es cuando salen de la fritura y siguen calientes.
Ahora, únicamente lo que resta es prepararse un mate y, con lluvia o no, disfrutar de unas exquisitas tortas fritas recién hechas.
Tip: recordá que siempre que realices frituras hay que hacerlo en tandas pequeñas y acorde al tamaño de la sartén que dispongas. Si colocas muchas tortas fritas al mismo tiempo se cocinarán desparejo y existe el riesgo de que se peguen entre sí.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.