Tinga de res: una receta deliciosa para sorprender a tu familia
La tinga de res es una de las recetas típicas de la cocina de México y su preparación es muy simple y la podrás hacer sin inconvenientes en tu casa.
Para hacer esta receta sólo tendrás que seguir el paso a paso a continuación y sorprender a tu familia con una exquisita tinga de res para acompañar con unas tostadas de maíz.
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Ingredientes
1/2 kilo carne de res
5 hojas laurel
3 cebollas medianas
4 chiles chipotles adobados
1 jitomate
1 taza caldo
Aceite
Sal
Tostadas de maíz
Crema
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Preparación
Paso 1
Cocinar la carne con un trozo de cebolla, las hojas de laurel y la sal. La carne tiene que estar bien cocida para poder deshebrarla con la ayuda de dos tenedores.
Paso 2
Cortar la cebolla en juliana y freir con un poco de aceite en una cacerola.
Paso 3
Licuar el jitomate, con una taza de caldo y los chiles adobados.
Paso 4
Añadir el tomate licuado a la cacerola y dejar hervir por 25 minutos a fuego medio.
Paso 5
Añadir la carne deshebrada.
Paso 6
Servir la preparación arriba de una tostada de maíz y agregar un poco de crema por encima.
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