Tarta Banoffe para disfrutar el Día de San Valentín: ¡esto si que es amor verdadero!

¿No tienes una opción dulce para este festejo de San Valentín? Te ayudamos con eso. Esta es la receta ideal para cuando quieres preparar un postre delicioso en pocos pasos, sin horno y súper fácil. No requiere de grandes habilidades culinarias y en 30 minutos, habrás preparado una delicia, de la que nadie podrá resistirse. Como bien sabes, desde MDZ, no solo nos encanta presentarte recetas en las cuales puedas lucirte, sino que también adoramos brindarte nuevas variantes, y que dejes volar tu imaginación y te animes a crear tus propias obras de arte.

Banoffee proviene de la mezcla deliciosa entre banana o plátano y toffee, que es un dulce con textura cremosa, hecho a base de caramelo y mantequilla. Pero como la gastronomía nos ofrece la posibilidad de crear y amalgamar sabores, te proponemos que reemplaces su dulce original, por dulce de cajeta o dulce de leche. No podrás creer lo delicioso que es. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

Galletas tipo María 250 gramos

Mantequilla 150 gramos

Dulce de leche o toffee 350 gramos

Nata para montar o crema de leche 100 mililitros

Plátano 1 unidad

Azúcar glass 30 gramos

Queso crema (opcional, para espesar la nata) 50 gramos

Chocolate negro (opcional, para decorar) al gusto

Rinde 8 porciones

Procedimiento

Para comenzar a preparar una tarta banoffee, tienes que comenzar triturando las galletas y añadir la mantequilla, que debe estar ligeramente fundida. Para lograr este punto, puedes utilizar el microondas e ir removiendo cada 15 segundos. Una vez que has fundido la mantequilla, mézclala bien con las galletas hasta que se forme una masa más homogénea y moldeable.

Lo que harás luego es, en un molde desmontable de 20 cm, cubrir la base y laterales con esta mezcla y presionar bien para compactar. ¡Tip MDZ! Si no cuentas con un molde desmontable, puedes utilizar un aro de repostería y, sobre la base, utilizar esta técnica de papel aluminio.

Lleva el molde con la base de galletas y mantequilla al congelador por 10 minutos aproximadamente o hasta que se endurezca. Cuando la base esté bien firme, retira el desmontable y rellénala. Cubre la base de galletas con una capa de dulce de leche o toffee o dulce de cajeta casero ¡es momento de que elijas qué prefieres!

Sobre el dulce, reparte las rodajas de plátano. Puedes disponer una o dos capas, al gusto. Cuando ya tengas este paso listo, monta la nata junto con el azúcar glass con una batidora eléctrica. ¡Tip MDZ! Lleva las varillas de la batidora al congelador por unos 3 a 5 minutos antes de batir, esto hará que la crema se monte más rápido y tome cuerpo. Una vez que encuentres el punto, que gires el recipiente y la nata no se caiga, cubre la capa de plátano con cantidad al gusto de esta deliciosa crema.

Si quieres añadirle a la nata montada un poco más de firmeza, se logra simplemente añadiendo un poco de queso crema. También puedes aportar un aroma delicioso agregándole esencia de vainilla. Y si eres fanático del chocolate como nosotros, puedes rallar un poco y decorar encima de la nata esta deliciosa tarta banoffee. ¡A disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.