Súper rico y muy fácil, pan casero en muy pocos pasos

El pan es una receta bien fácil, que puede cambiar y sumar muchos puntos cuando lo hacemos en casa. El secreto está en amasar, dejar descansar la masa y amasar un poco más. Así nos garantizaremos de tener una miga esponjosa, un pan suave y súper rico.

Esta receta llevará levadura fresca, para activarla es mejor con un poco de agua, azúcar y harina; luego de unos minutos veremos que hacen unas burbujas ¡es ahí que está activada y lista para utilizar! Es muy importante precalentar el horno con unos minutos de anticipación, así tendremos una cocción súper pareja. A continuación el resto de los detalles ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de todo uso
• 325 ml de agua templada
• 15 gramos de levadura fresca
• 10 gramos de sal
• 10 gramos de azúcar
• 45 ml de aceite de oliva

Procedimiento:

Tomamos un recipiente, colocamos el agua templada y agregamos la levadura y el azúcar, removemos bien hasta que se integren por completo.

Agregamos la mitad de la harina y el aceite, removemos bien evitando que se formen los grumos y dejamos reposar a temperatura ambiente por una media hora, será mejor cubrir el recipiente con un paño o repasador limpio. Después de ese tiempo la masa crecerá.

Luego incorporamos el resto de la harina, la sal y mezclamos bien. Trabajamos en la mesada, con un poco de harina para que no se pegue y amasamos bien.

Formamos los bollos y precalentamos el horno, con la bandeja que utilizaremos para la cocción le ponemos un poco de materia grasa. Acomodamos nuestros futuros panes y le hacemos unos cortes, esperamos unos minutos y con el horno precalentado a 200 ºC le daremos cocción por 45 minutos. Luego dejamos enfriar y queda disfrutar.

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