Si eres fanáticos de las empanadas, apunta esta receta de masa casera
Si hay una receta popular y similar por todo el mundo ¡son las empanadas! Según el lugar de donde venga la preparación, es llamada de distintas maneras: en España las empanadillas, en América Latina las empanadas. Todas tiene una masa rellena con carne o un guiso, existen miles de rellenos posibles. La receta de hoy es muy sencilla, podrás hacer con esta misma masa unos grisines o galletas ¡apunta los detalles!
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La masa de las empanadas es fácil de hacer, si utilizarás luego las masas, será conveniente tener papel film o separadores, también taparlos para que la masa no se seque. Recuerda que cuando cocines las empanadas puedes pintarlas con huevo y quedarán brillantes.
Ph. Hans Braxmeier en Pixabay
Ingredientes:
1 kg de harina de trigo
1 taza de agua
1 cucharada de sal
200 gr de grasa bovina o mantequilla en su defecto
PH. pexels-los-muertos-crew
Procedimiento:
Tomar una olla y colocar el agua con la sal y la grasa, a fuego bajo hasta que se derrita. Una vez listo reservar y esperar a que descienda la temperatura y esté tibio.
Luego agregamos la harina y mezclamos hasta formar una masa, debe quedar lisa y suave. Dejamos reposar por media hora, estiramos con la pastalinda o palo de amasar, cortamos y ya tenemos nuestras masas. Si quieres congelarlas procura tener separadores y algún recipiente hermético.
Otra forma de resolver la masa para nuestras empanadas, es hacer bollitos y aplastarlos.
Nuestra recomendación es que estires la masa de 1 mm de espesor y con un cortante le des la forma. También puedes hacer empanadas de copetín, elige el relleno ¡y listo!
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