Una salsa imperdible y en pocos pasos: salsa boloñesa

Para los amantes de la gastronomía y sobre todo de cocinar, hoy podrán comer un rico plato de pastas con una salsa boloñesa ¡imperdible! Si quieres duplica las cantidades y prepara unos recipientes herméticos y desinfectados para una guarda perfecta. Luego restará descongelarla y tendrás un paso a tu favor ¡comer casero también puede ser rápido!

La salsa de hoy lleva tomates frescos, procura quitarles las semillas, también utilizar la pulpa y sumarla bien picada. La receta de la salsa boloñesa no falla ¡siempre viene bien! Toma nota de todos los detalles ¡una verdadera delicia!

Ingredientes:

• 500 gramos de carne picada
• 1 Cebolla grande
• 2 Zanahorias
• una rama Apio 
• 2 tomates peritas 
• 2 cucharadas de extracto de tomate
• 100 ml Vino blanco
• 200 ml Agua

Procedimiento:

Lavamos y desinfectamos todos los vegetales, picamos en trozos pequeños la zanahoria, el apio y el ajo. Cortamos en brunoise muy finito, cortamos todos las verduras de un tamaño similar.

Preparamos una sartén con aceite de oliva y salteamos los vegetales por 10 minutos, agregamos la carne picada y cuando cambie de color agregamos el vino, removemos mientras se evapora el alcohol.

Posteriormente añadimos el tomate picado en trozos y el vaso de agua, también añadimos el extracto o concentrado de tomate. Dejamos que todo se cocine por unos 20 minutos, también puedes darle una cocción más larga, colocando el fuego al mínimo.

La salsa no debe quedar seca, a medida que se cocine si necesita más líquido le puedes añadir agua. 

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