Receta vegana: prepara una rica mayonesa en pocos pasos
Muy sencilla y económica, una salsa deliciosa para servir en tus almuerzos o cenar. Si quieres preparar una mayonesa sin huevo, vegana y para reciclar el agua de garbanzos ¡solo tendrás que seguir leyendo y apunta los detalles! Esta receta sortea costos muy bajos, también se puede saborizar.
El aguafaba, como es denominada al agua de garbanzos nos brinda de una infinidad de recetas, es un sustituto del huevo, conveniente para aplicar en preparaciones para los veganos o personas alérgicas al huevo. Esta receta es muy deliciosa, recuerda reservar un recipiente hermético para guardar la mayonesa.
Ingredientes:
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- 70 ml de agua de garbanzos
- 140 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
- sal
- pimienta
Procedimiento:
Coloca el agua de garbanzos en la batidora o jarra, bate a velocidad media apoyando el brazo hasta el fondo, debe emulsionar, quedará como la clara batida a punto nieve.
Luego aumentar la velocidad y verter poco a poco el aceite, hasta que vaya tomando consistencia.
Posteriormente agrega el jugo del limón, sal y pimienta.
Tip. se conserva durante 2 o 3 días en la nevera .
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