Receta de bizcocho Lamington: el clásico australiano que es furor
Probá esta receta de bizcocho Lamingston, esponjoso, bañado en chocolate y cubierto de coco, ideal para una merienda dulce y distinta.
Receta de bizcocho Lamington: esponjoso, chocolatoso y adictivo
Bekia CocinaEsta receta de bizcocho Lamington es un clásico australiano que combina un bizcochuelo suave con un baño de chocolate y coco rallado. Su textura esponjosa y su cobertura dulce lo convierten en una opción perfecta para la merienda o el café. Es fácil de hacer y muy tentador.
Rinde: 10 porciones
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 250 gramos de harina.
- 200 gramos de azúcar.
- 150 gramos de manteca.
- 3 huevos.
- 150 mililitros de leche.
- 10 gramos de polvo de hornear.
- 5 gramos de esencia de vainilla.
- 2 gramos de sal.
Para la cobertura:
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- 200 gramos de chocolate.
- 100 mililitros de leche.
- 200 gramos de coco rallado.
Paso a paso para crear un bizcocho Lamington delicioso
1- Batí la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.
2- Agregá los huevos uno a uno.
3- Incorporá la vainilla.
4- Sumá la harina, el polvo de hornear y la sal.
5- Alterná con la leche hasta integrar.
6- Volcá en un molde y horneá hasta que esté cocido.
7- Dejá enfriar y cortá en cubos.
8- Derretí el chocolate con la leche.
9- Pasá cada cubo por el chocolate y luego por el coco rallado.
10- Dejá reposar hasta que la cobertura se asiente.
De la cocina a la mesa
Esta receta de bizcocho Lamington es ideal para quienes buscan un dulce diferente y con mucha textura. El contraste entre el bizcochuelo esponjoso, el baño de chocolate y el coco rallado crea una combinación irresistible. El secreto está en dejar enfriar bien el bizcocho antes de cortarlo para lograr cubos prolijos. Podés rellenarlos con dulce de leche o mermelada para una versión más golosa. Además, se conservan bien en recipientes herméticos por varios días. ¡ Y listo!.