¿Qué cocinar hoy? Probá esta tarta de choclo, cebolla y queso casera
La preparación de esta tarta de choclo, cebolla y queso se basa en la técnica para caramelizar la cebolla y lograr un relleno cremoso.
Tarta de choclo, cebolla y queso fácil y deliciosa para resolver cualquier comida
Imagen creada por IA - MDZLa tarta de choclo, cebolla y queso es una de esas recetas que combinan ingredientes simples en un plato abundante y lleno de sabor. La dulzura del choclo, la suavidad de la cebolla y el toque fundido del queso forman un relleno cremoso, ideal para el almuerzo, la cena o para llevar en la vianda. ¡Manos a la obra!
El secreto de cocina para que la tarta quede deliciosa, está en cocinar bien la cebolla antes de mezclarla con el choclo y el queso. Así se vuelve más dulce, tierna y sabrosa, mientras que el relleno toma una textura mucho más equilibrada.
FICHA
Ingredientes
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1 tapa de tarta
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2 latas de choclo en grano, aproximadamente 400 gr
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2 cebollas grandes
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200 gr de queso cremoso o mozzarella
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2 huevo
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100 ml de crema de leche
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2 cucharadas de aceite
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50 gr de queso rallado
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Sal y pimienta
- Prepará la cebolla: pelá y cortá las cebollas en pluma o cubitos pequeños. Calentá el aceite en una sartén y cocinalas a fuego medio-bajo durante 10 a 15 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Sumá el choclo: escurrí bien el choclo y agregalo a la sartén. Cociná durante 3 o 4 minutos más, mezclando para integrar los sabores.
- Armá el relleno: en un bowl, batí los huevos junto con la crema de leche. Condimentá con sal y pimienta. Incorporá la mezcla de cebolla y choclo, el queso cortado en cubitos y la mitad del queso rallado.
- Rellená la tarta: colocá la tapa de tarta en una tartera previamente enmantecada o aceitada. Volcá el relleno y distribuílo de manera pareja.
- Agregá el queso: espolvoreá por encima el resto del queso rallado para que se forme una cubierta dorada y gratinada.
- Horneá: llevá a horno precalentado a 180 °C durante 30 a 35 minutos, hasta que el relleno esté firme y la superficie dorada.
- Dejá reposar: esperá entre 5 y 10 minutos antes de cortar. Así el relleno se asienta y las porciones salen más prolijas.
