Prepara espaguetis con un delicioso pesto italiano en pocos minutos
El pesto es una de las tantas salsas clásicas de la cocina italiana y la podrás replicar en tu casa de manera muy simple, con pocos ingredientes.
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Para hacer esta receta de espaguetis con pesto es necesario utilizar una buena albahaca, queso parmesano, piñones, un aceite de oliva extra virgen y algunos dientes de ajo.
Al ser una salsa que no tiene cocción, necesitamos que los ingredientes estén lo más frescos posibles, porque van a ser sin dudas lo distintivo de nuestro plato.
Sigue el paso a paso de esta receta de espaguetis con pesto italiano y sorprende a tus invitados.
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Ingredientes
400 gr de espaguetis
Albahaca fresca
150 gr Queso Parmesano
100 gr Piñones
2 Dientes de ajo
160 ml de Aceite de oliva
Sal
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Preparación
Paso 1
Separar las hojas de albahaca y lavarlas una a una
Paso 2
Secar bien las hojas de albahaca sobre un papel absorbente presionando levemente con otro papel
Paso 3
Pelar los ajos, cortarlos a la mitad y retirar el tallo que se encuentra en el medio.
Paso 4
Tostar los piñones en una sartén levemente
Paso 5
Colocar todos los ingredientes en un vaso de procesadora, junto con el aceite y una pizca de sal y triturar. Chequear que la procesadora no adquiera mucho calor para no oxidar la albahaca.
Paso 6
Chequear la textura de la salsa y rectificar si es necesario con un poco más de aceite de oliva.
Paso 7
Cocinar los espaguetis en abundante agua con sal y terminar la cocción en una sartén con el puesto y un poco de agua de cocción.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.