Plum Cake Inglés: un pastel delicioso para hacer en simples pasos
El plum cake inglés es un pastel hecho con fruta confitada, frutos secos y especias, que en algunas oportunidades lleva licor. Esta receta suele ser una de las opciones más habituales para las celebraciones de bodas y de Navidad, en muchas partes del mundo.
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Sigue el paso a paso de esta receta de plum cake inglés y disfruta de un pastel clásico en pocos minutos.
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Ingredientes
150 gr de mantequilla
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4 huevos
150 g de azúcar
150 g de harina
1 sobre de levadura química
150 g de pasas sin semillas
40 ml de ron
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Preparación
Paso 1
Hidratar las pasas de uva en el ron y precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde con mantequilla.
Paso 2
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa.
Paso 3
Añadir los huevos de a uno, mientras removemos para incorporar bien.
Paso 4
Mezclar la harina con la levadura y pasar por un tamiz para evitar grumos. Agregar a la mezcla hasta lograr una masa homogénea.
Paso 5
Agregar el ron y mezclar.
Paso 6
Agregar las pasas en harina y añadir a la mezcla.
Paso 7
Verter la masa en el molde y cocinar por 45 minutos a 180 grados.
Paso 8
Colocar un papel alumino por encima para evitar que se queme la parte superior.
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