Pisto con berenjena: un plato delicioso y simple para no dejar de comer
El pisto con berenjena es una comida típica de España que puede comerse como plato principal o también sirve como acompañamiento de carnes.
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Esta receta es muy adaptable y podrás utilizar las verduras que consigas en el mercado respetando el método de cocción.
Sigue el paso a paso de esta receta de pisto con berenjena y disfruta de un plato simple y delicioso en pocos minutos.
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Ingredientes
1 calabacín
1 tomate
2 berenjena
1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pizca de sal
1 pizca de comino
1 pizca de pimienta
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Preparación
Paso 1
Pelar y cortar la berenjena en trozos pequeños.
Paso 2
Cortar el resto de los vegetales del mismo tamaño que la berenjena.
Paso 3
Cocinar la cebolla, el ajo y los pimientos con una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva durante unos minutos.
Paso 4
Añadir la berenjena y el calabacín y remover.
Paso 5
Añadir el tomate, agregar una pizca de sal, una de comina y una de pimienta, y cocinar a fuego bajo durante unos 20 minutos.
Paso 6
Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
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