La mejor receta de berenjenas empanadas para hacer en pocos pasos
Una receta distinta para preparar berenjenas en pocos minutos en tu casa
La berenjena es una de las verduras más utilizadas en la cocina y además es muy beneficiosa para el organismo. Esta verdura la podrás utilizar en múltiples recetas y en todas, aportará un gran sabor a tus platos.
Además de contar con un bajo aporte calórico, la berenjena es rica en antioxidantes, fibra y ayuda a regular los niveles de colesterol.
Esta receta de berenjenas empanadas o en milanesa, la podrás hacer en pocos minutos en tu casa y sorprenderá a todos.

PH Jumbo
Ingredientes
4 berenjenas
2 huevos
Pan rallado
sal
pimiente
ajo
perejil
orégano
aceite
Preparación
Paso 1
Cocina las berenjenas enteras, en el horno o directamente en la hornalla de tu cocina, hasta que queden totalmente tiernas por dentro
Paso 2
Retirar la piel de la berenjena dejando solo la pulpa y el cabito
Paso 3
Aplastar levemente la berenjena para darle una forma mas plana y uniforme
Paso 4
Batir los huevos y agregar ajo picado, perejil picado, un poco de orégano, pimienta y una pizca de sal.
Paso 5
Pasar las berenjenas por la preparación de huevo y luego por pan rallado, aplastando levemente para que el pan quede adherido.
Paso 6
Cocina las berenjenas en el horno con un poco de aceite sobre la fuente. También las podrás cocinar directamente en una fritura con abundante aceite.
PH Genesis Vera
Lleva tus berenjenas empanadas a otro nivel
Si quieres llevar tu plato a otro nivel, puedes agregarle un poco de salsa de tomate por encima de las berenjenas durante la cocción en el horno y muzzarella al final de la cocción para que se gratinen.
Beneficios de las berenjenas para el organismo
- Las berenjenas contienen una gran cantidad de agua y fibra. Esta alta cantidad de fibra proporciona cierta sensación de saciedad al cuerpo.
- Aportan gran cantidad de vitaminas y minerales.
- Además contienen gran cantidad de bioflavonoides, conocidas por controlar la presión arterial y reducir el estrés.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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