Patatas bravas: una receta simple, muy sabrosa y en simples pasos
Las patatas bravas es uno de los platos clásicos que se pueden encontrar en cualquier bar de España. Por el contrario a lo que muchos creen la salsa que lleva esta receta no lleva tomate y es mucho más simple de lo que piensas.
Para realizar esta receta debemos prestar real atención a la salsa ya que es lo más importante del plato. El sabor que buscamos con este plato es un sabor picante que combina muy bien con las patatas y es el aperitivo ideal para acompañar con una cerveza fresca.
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Sigue el paso a paso de esta receta y disfruta de unas exquisitas patatas bravas en pocos minutos.
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Ingredientes
1 Cebolla
1 cda de Pimentón dulce
1 cda de Pimentón picante
2 cdas de Harina de trigo
500 ml de Caldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco para decorar
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Preparación
Paso 1
Picar la cebolla y cocinar en una sartén a fuego lento con aceite de oliva
Paso 2
Agregar el pimentón dulce y el pimentón picante y continuar cocinando unos segundos.
Paso 3
Incorporar la harina y cocinar unos minutos.
Paso 4
Verter el caldo de pollo poco a poco y cocinar unos 8 minutos, hasta que la salsa quede espesa.
Paso 5
Triturar la salsa con una batidora y colar para que no queden grumos.
Paso 6
Pelar las patatas y cortat en trozos irregulares.
Paso 7
Freir en fuego medio hasta que empiecen a dorarse
Paso 8
Escurrir las patatas y dejar sobre un papel absorvente.
Paso 9
Servir en un plato con bastante salsa y un poco de perejil picado por encima.
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