Para una merienda bien rica, prepara unas galletas con harina de avena

Con la receta que tenemos para ti el día de hoy, podrás crear unas deliciosas galletas de avena con chips de chocolate sin harina.
La harina de trigo es un ingrediente base para muchas preparaciones de repostería, pero lamentablemente, muchos tipos de dietas alimenticias y muchas afecciones no son compatibles con este alimento ni con sus componentes cómo el gluten.

Por suerte, el día de hoy existen muchas harinas que pueden reemplazar a la harina de trigo y lograr un resultado delicioso con nuestras comidas. Hoy aprenderás una fantástica receta para preparar galletas de avena con chocolate, sin harina de trigo. Para la receta que te presentamos hoy utilizaremos harina de avena. La puedes comprar, o la puedes hacer tú mismo procesando la avena hasta que consigas una harina fina. Ten en cuenta que si tu harina no está procesada muy finamente, afectará la textura final de la preparación que elijas hacer con ella. Utilizaremos chips de chocolate amargo para mantener el sabor. No esperes más y disfruta de unas deliciosas galletas de avena.

Ingredientes:

• 50 gramos de aceite de coco
• 100 gramos de azúcar moreno
• 125 gramos de harina de avena
• 40 mililitros de leche de almendras
• ½ cucharadita de levadura química
• 1 pizca de sal
• 80 gramos de chocolate negro sin azúcar añadido o de chips de chocolate

Procedimiento:
Mezclamos el aceite de coco y el azúcar o edulcorante con la ayuda de unas varillas. Añadimos la leche de almendras y la esencia de vainilla y seguimos batiendo. A continuación, incorporamos la harina de avena, la levadura y la sal, tamizar los ingredientes con un colador para que las galletas de avena y chocolate veganas queden con una textura mejor. Amasamos hasta obtener una masa firme y uniforme. Entonces, añadiremos los chips de chocolate y mezclamos bien. Es el momento de hacer bolas del tamaño que prefiramos. Vamos colocando las bolas en una bandeja para horno con papel vegetal o silicona y las aplastamos un poco con la mano. Horneamos las galletas de avena con chispas de chocolate a 180 ºC con el horno ya caliente durante unos 10-15 minutos.