Muy fácil, prepara una salsa chimichurri para las carnes a la parrilla
Hoy les compartiremos una receta muy económica que funciona a la perfección con preparaciones que se realizar con fuegos o parrilla. Desde carnes asadas, vegetales, brochettes y demás. Para hacer esta sencilla salsa, no requiere de técnica, tampoco sortear grandes costos. Un adicional que servirá para comer más rico, darle más sabor y color a los platos. Es importante reservar un contenedor o recipiente hermético para su correcta guarda.
El chimichurri o la salsa chimichurri proviene de Argentina, se utiliza para acompañar junto con la carne asada como bifes, chulestas, picnchos de cerdo, etc. La receta de hoy es a base de perejil fresco, una planta muy sencilla de cuidar y reproducir en la huerta del hogar. Por otro lado, es muy importante la calidad del resto de las materias primas, como el aceite de oliva. Toma nota y buen provecho.
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Ingredientes:
- 750 ml de aceite de oliva
- 125 ml de vinagre de vino
- 50 grs de hojas de perejil fresco
- 4 dientes de ajo
- 1 chile rojo sin semillas ni venas
- 1 Cda de pimentón
- 1 Cada de orégano en polvo
- 1 limón en jugo
- c/s de sal fina
- c/s de pimienta negra molida
Procedimiento:
Lavamos bien el perejil, lo escurillimos, picamos bien finito el perejil, también el chile (les quitamos las venas y semillas) y el ajo evitamos el brote.
Tomamos un recipiente y colocamos: el vinagre, el pimentón, el orégano y el jugo de limón y los vegetales que picamos.
Condimentamos con sal y pimienta, posteriormente añadimos el aceite de oliva hasta integrar. Dejamos reposar y utilizamos la salsa chimichurri ¡para una rica carne!
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