Mini pero poderosas: receta de empanadas de copetín de carne bien jugosas
Con esta receta de empanadas de copetín de carne vas a lograr bocaditos jugosos, crocantes y perfectos para sorprender a todos.
Sabor argentino: receta de empanadas de copetín de carne tradicionales
ShutterstockLas empanadas de copetín de carne son un clásico infaltable en cumpleaños, fiestas y picadas bien argentinas. Esta receta es ideal para cuando querés algo práctico, rendidor y con sabor casero. Pequeñas, jugosas y fáciles de preparar, son perfectas para lucirte sin pasar horas en la cocina.
Rinde: 40 empanaditas aproximadamente
Ingredientes
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500 g de carne picada común.
1 cebolla grande.
1/2 morrón rojo.
2 huevos duros.
12 aceitunas verdes.
2 cucharadas de aceite.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1/2 cucharadita de comino.
Sal y pimienta a gusto.
40 tapas de empanadas para copetín.
1 huevo para pincelar.
Paso a paso ¡muy fácil!
1. Picá bien chiquita la cebolla y el morrón. Rehogalos en una sartén con el aceite hasta que estén transparentes.
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2. Agregá la carne picada y cociná a fuego medio, desarmándola con cuchara de madera hasta que cambie de color.
3. Condimentá con sal, pimienta, pimentón y comino. Mezclá bien y cociná unos minutos más. Retirá del fuego y dejá enfriar.
4. Sumá los huevos duros picados y las aceitunas en rodajitas. Mezclá todo para integrar.
5. Colocá una cucharadita de relleno en cada tapa, humedecé los bordes, cerrá y hacé el repulgue.
6. Disponelas en una placa, pincelá con huevo y horneá a 200 °C por 12 a 15 minutos, hasta que estén doraditas.
De la cocina a tu mesa
Las versiones mini surgieron para facilitar el servicio en eventos sociales. Para conservar las empanadas de copetín, podés guardarlas cocidas en heladera hasta 3 días o freezarlas crudas, separadas, hasta por 3 meses. ¡Cunando pruebes una no podrás parar!.