La increíble razón por la que los japoneses no beben agua durante las comidas
En Japón, los ciudadanos se caracterizan por tener estilos de vidas disciplinados y, en la mayoría de los casos, saludables. Su figura esbelta es la prueba de que siguen diferentes tradiciones, hábitos y rutinas a diario, que están basados en una alimentación nutritiva y en la práctica de algunos métodos de entrenamientos efectivos para el mantenimiento de su estado físico. En este sentido, anteriormente hablamos del Método B-Life, una nueva rutina de ejercicios que es furor en ese país asiático, puesto que sólo requiere de 5 minutos al día para conseguir tonificar distintas zonas del cuerpo. Pero ese no es su único secreto.
Para lucir cuerpos tonificados y esbeltos, los japoneses consideran que es fundamental llevar a cabo una buena alimentación y cuidado personal, más allá del ejercicio físico. Por eso es que realizan determinadas dietas o evitan consumir algunos alimentos y líquidos durante las comidas principales. Un ejemplo de esto es evitar beber agua en el transcurso del almuerzo o la cena. Si bien en el resto del mundo es totalmente normal consumir agua al comer, en Japón tienen una increíble razón para no hacerlo.
¿Por qué los japoneses no toman agua al comer?
Para conocer de raíz las costumbres y formas de vida de un país, no hay mejor opción que viajar y absorber de lleno lo que pasa en su día a día. Esto mismo hizo Katheryn Gronauer, una nutricionista estadounidense que viajó a Japón para conocer la razón por la que sus ciudadanos se veían tan delgados comiendo fideos, arroz, pasteles, y otros alimentos como lo hacen todos los demás. La actual coach de bienestar cuenta que llegó al país asiático con 18 kilos de más y, en poco tiempo, adelgazó lo necesario siguiendo sus costumbres alimenticias.
La especialista comienza diciendo que el secreto que tienen los japoneses para mantenerse esbeltos y saludables es no consumir agua durante las comidas. Las razones son muchas. En primer lugar, dice la experta, “es porque hace frío, y ellos quieren mantener su cuerpo caliente. Y segundo, porque el agua ‘apaga los fuegos digestivos’, lo que dificulta la digestión de los alimentos. En el mundo de la ciencia, esto significa que el agua neutralizará el PH del ácido estomacal, lo que dificulta que tu cuerpo descomponga los alimentos”.
Sin embargo, no significa que los japoneses no beban ningún tipo de alimento o infusión que los hidrate durante las comidas. Es más, prefieren tomar sopa caliente y, también, beber un poco de té caliente después del almuerzo o cena. En este sentido, la nutricionista explica que hay alternativas para hidratarse durante las comidas: “esto podría significar agregar sopas con tus comidas o comer pan al vapor en lugar de pan horneado. También implica eliminar cualquier cosa que deshidrate, como la cafeína y los tés negros”.
Por otra parte, desde Mayo Clinic no respaldan las afirmaciones de la nutricionista Gronauer: “no se ha demostrado que el agua diluya los jugos gástricos ni que interfiera en la digestión. De hecho, tomar agua durante o después de una comida en realidad ayuda a la digestión”. Por esto, puedes recurrir a tu nutricionista de confianza y consultar cuál será el método adecuado a tu cuerpo para adelgazar.