Hummus de garbanzos: una receta deliciosa en pocos minutos
El hummus es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón, pasta de tahina o sésamo y aceite de oliva. Además según algunas variantes en distintas zonas, esta receta puede llevar otros ingredientes como ajo o pimentón.
Es un plato muy popular en todo Oriente Medio, pero actualmente se ha convertido en una preparación que se realiza en todo el mundo.
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Esta receta de hummus de garbanzos es relamente deliciosa y su preparación es muy simple. Para hacer esta crema sólo tendrás que seguir el paso a paso de la receta y disfrutar de un plato increíble en pocos minutos.
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Ingredientes
400 gr de garbanzos cocidos
Comino molido
2 dientes de ajo
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharadita de pimentón dulce
3 cucharadas de Tahini
Cilantro picado
120 ml de aceite de oliva virgen extra
1 limón
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Preparación
Paso 1
Escurrir los garbanzos y lavar en el caso de que sean de lata.
Paso 2
Exprimir un limón.
Paso 3
Pelar los dientes de ajo.
Paso 4
Colocar los garbanzos en el vaso de la batidora o procesadora.
Paso 5
Agregar los dientes de ajo, 3 cucharadas de tahini, el cilantro picado, el zumo de medio limón, el comino, la sal, una cucharadita de pimentón dulce y una pizca de pimienta negra recién molida.
Paso 6
De acuerdo a la consistencia que vaya quedando puedes incorporar un poco del caldo en el que cocinaste los garbanzos.
Paso 7
Llevar a la nevera unos minutos.
Paso 8
Presentar en un bol o plato hondo con un poco de aceite de oliva por encima y pimentón dulce.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.