Fácil y muy rico, prepara unas galletas de chocolate sin gluten
Muchas veces queremos una receta que podamos compartir con nuestros amigos celíacos o aquellos que dejaron de lado la harina de trigo, hoy les traemos una alternativa para hacer en casa sin dificultad. Las galletas sin gluten (prescinden de trigo, avena, cebada y centeno), es importante que todos los ingredientes que utilices estén certificados.
-
Te puede interesar
Prepará esta receta de panqueques de banana y avena sin harina ni azúcar
La receta de estas galletas las hicimos con matenquilla, también lo puedes reemplazar por margarina. El cacao es importante que sea de calidad y amargo, para evitar excedente de azúcar.
-
Te puede interesar
Te revelamos en esta receta todos los secretos de choripán con chimichurri
Ingredientes:
- 250 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cdta de bicarbonato de sodio
- 150 gramos de fécula de maíz
- 125 gramos de harina de mandioca
- 125 gramos de harina de arroz
- 3 cdas de cacao amargo
Procedimiento:
En un recipiente colocamos la mantequilla cortada en cubos, agregamos el azúcar los huevos y mezclamos, luego agregamos los secos e integramos.
Hacemos una masa homogénea y la llevamos a la nevera envuelta en film por media hora.
Luego con la mesada con un poco de fécula o harina de arroz espolvoreamos y estiramos la masa, le damos forma con el cortante y preparamos una placa con materia grasa o placa de silicona. Acomodamos las galletas y horneamos con el horno precalentado por 8 minutos o hasta que estén doradas. Temperatura del horno 180ºC o 350ºF.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil
¡Te contestaremos a la brevedad!