En simples pasos prepara unos tarteletas de pollo, cebolla y queso
Si quieres hacer un almuerzo fácil y rápido, apunta los ingredientes para resolver esta comida en pocos pasos. Unas tartas individuales con pocos recursos, seguramente tengas todos en casas. De todos modos son sencillos de conseguir, un poco de verduras, queso y huevo.
Esta receta es en porciones individuales, se pueden congelar y reservar para cuando tenemos poco tiempo. Perfectas para acompañar con una ensalada de hojas verdes, unas patatas asadas o un arroz sueltito. Estas tarteletas son muy prácticas, en caso de no tener moldes individuales también podemos hacerla en forma familiar utilizando una masa de tarta grande. Te facilitaremos toda la información así resuelves una comida en poco tiempo.
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Ingredientes:
- 1 suprema de pollo
- 150gr de queso mozzarella
- ½ pimiento rojo o morrón
- 2 cebollas
- 1 huevo
- 1 docena de masas de empanadas de hojaldre
- Condimentos: sal y pimienta
Procedimiento:
Lavamos todos los vegetales. Cortamos en cubos el morrón, en juliana la cebolla y reservamos. En otra tabla
cortamos en cubitos la suprema de pollo y lo salteamos junto con el morrón y la cebolla, en una sartén con aceite. Una vez el pollo esté cocido, en un bol cortamos en cubos el queso mozzarella y agregamos a la mezcla anterior.
Agregamos el huevo y mezclamos todo, condimentamos con sal y pimienta y colocamos sobre las masas de empanadas. En caso de tenerlas, podemos untar con aceite moldes de tarteletas y cubrirlas con la masa antes de colocar el relleno, sino podemos hacer una especie de canastitas para que el relleno no se pierda durante la cocción.
Decoramos con unos cubitos de queso encima y llevamos a cocinar por 25 minutos a un horno medio hasta que la masa se haya dorado y el huevo cuaje. Dejamos enfriar un poco antes de desmoldar y ¡listas para servir!
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