En pocos pasos disfruta de unos deliciosos crepes de espinaca
Para un almuerzo o cena estos crepes son ideales, se pueden combinar con distintos rellenos o salsas. Hay muchas opciones que podrás probar para los rellenos, desde pollo, queso, o hacer unos crepes vegetarianos con un poco de tomate y aguacate. La combinaciones para esta receta son infinitas y se pueden servir fríos o calientes ¡puedes revisar tu nevera y poner la imaginación a volar!
Esta receta es muy colorida y sencilla, requiere de pocos minutos y con la ayuda de una procesadora de alimentos ¡será más fácil! Es importante tener una buena sartén de teflón para evitar que se peguen las crepes. También precisaremos de un cucharón para la porción de masa. Aprovecha esta receta y apunta los detalles ¡buen provecho!
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Ingredientes:
- 1 huevo
- 5 cucharadas de espinacas precocidas y picadas
- 1/2 taza de harina de trigo integral o harina común
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Una pizca nuez moscada
- Una pizca de sal
Procedimiento:
Lavamos y blanqueamos las espinacas, reservamos sin el líquido.
Tomamos una jarra licuadora, procesamos las espinacas con el huevo agregamos la leche y terminamos de agregar el resto de los ingredientes: harina, sal, pimienta, nuez moscada.
Corroboramos la mezcla, es similar a la de un panqueque, si necesitas más leche le debes añadir así quedará una masa fina.
Prepara una sartén con un poco de materia grasa, debe ser antiadherente y con la ayuda de un cucharón vertemos la mezcla. Le damos cocción de un lado, luego volteamos y dejamos que se termine de cocinar. Para los rellenos puedes elegir algo clásico como jamón y queso o queso y tomate o puedes sorprender a toda la familia probando ¡a tu gusto!
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com Te contestaremos a la brevedad!