En pocos minutos, prepara unas deliciosas albóndigas
Las albóndigas son uno de los platos más tradicionales de España y esta preparación te permite jugar con diferentes ingredientes. En esta oportunidad haremos unas albóndigas de choco y gambas muy sabrosas y que te servirán como alternativa a las clásicas de carne o pollo.
Para hacer esta receta tendrás que anotar la lista de ingredientes, seguir el paso a paso y en menos de 10 minutos tendrás un plato realmente exquisito.
Disfruta de unas exquisitas albóndigas de choco y gambas en simples pasos.
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Ingredientes
1 cebolla
2 dientes de ajo
perejil picado
500 gramos de choco
250 gramos de langostinos
1 Huevo
100 gramos de pan rallado
1 pizca de sal
3 cucharadas soperas de harina
200 mililitros de aceite de oliva para freír
Para la salsa
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
1 hoja de laurel
75 mililitros de vino blanco
1 taza de agua
1 pizca de sal
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Preparación
Paso 1
Pica la cebolla, el ajo y el perejil finamente.
Paso 2
Cortar el choco en tiras y luego limpiar los langostinos y trocear.
Paso 3
Incorporar la cebolla, los ajos y el perjil picado en un bol y mezclar. Agregar una pizca de sal, el huevo batido y el pan rallado.
Paso 4
Formar las bolitas con las manos.
Paso 5
Pasar las albóndigas por harina.
Paso 6
Freir en aceite a 180 grados.
Paso 7
Hacer la salsa para acompañar las albóndiga, cocinar la cebolla y los dientes de ajo en aceite de oliva.
Paso 8
Incorporar el vino blanco y dejar evaporar.
Paso 9
Añadir el agua, la sal y el alure y dejar reducir.
Paso 10
Añadir las albóndigas y dejar cocinar unos minutos.
Paso 11
Serivr las albóndigas con la salsa.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.