El snack saludable más buscado: preparalo con solo una berenjena
Descubrí cómo transformar una simple berenjena en un snack crocante y saludable con esta receta fácil y económica, ideal para cualquier picada.
Prepará este snack : con una berenjena y bajo en carbohidrátos
ShutterstockEl snack de berenjena es una de esas recetas fáciles y económicas que transforman una sola berenjena en un bocado crocante, sabroso y perfecto para picar. Se prepara con pocos ingredientes y queda ideal para acompañar con hummus, queso crema, alguna salsa o simplemente comerlo solo.
En la cocina hay un secreto para conseguir snacks con una textura bien crocante: cortar la berenjena en láminas muy finas y cocinarla a temperatura alta. Así pierde humedad y se transforma en unos chips irresistibles.
FICHA
Tiempo de cocción
15 minutos
Tiempo de pasos
5 minutos
Tiempo total de preparación
20 minutos
Modo de cocción
Horno
Dificultad
Muy fácil
Tipo de cocina
Cocina saludable
Ingredientes
-
1 berenjena
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
½ cucharadita de orégano
-
Sal y pimienta a gusto
Pasos
- Lavá la berenjena y cortala en láminas muy finas, tratando de que todas tengan un grosor similar.
- Acomodá las rodajas sobre una placa con papel manteca y pincelalas ligeramente con aceite de oliva.
- Espolvoreá con orégano, sal y pimienta.
- El gran secreto de esta receta es colocar las rodajas en una sola capa y sin encimarlas. Así el calor circula alrededor de cada una y quedan mucho más crocantes.
- Horneá a 200 °C durante 12 a 15 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción. Vigilalas durante los últimos minutos porque pueden dorarse rápidamente.
- Dejá enfriar unos minutos: al enfriarse se vuelven todavía más crocantes.
