En 4 pasos una sabrosa tarta de espinacas, queso y ricota
Si eres amante de las tartas querrás probar esta clásica combinación. En pocos pasos podrás resolver una receta muy sabrosa, para los almuerzos o las cenas. Las tartas pueden funcionar como un gran almuerzo para llevar en la lonchera, con un golpe de calor al microondas, nada mejor que un almuerzo casero.
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Las espinacas, para la receta de hoy, podemos blanquearlas y reservarlas sin el líquido. O dejarlas limpias, cortadas bien pequeñas y saltear con la cebolla. En el procedimiento figurará la explicación para que lo lleves a cabo. Si quieres aprender a blanquearlas, requiere de preparar una olla con agua hirviendo las cocinamos por 3 minutos y reservamos sin el líquido.
La tarta de espinaca, ricota y queso, también se le puede añadir olivas negras o tomates cherry. Ahora sí, continúa leyendo todos los pasos e ingredientes para replicar esta receta en casa
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Ingredientes:
- 1 masa para tartas
- 500 gr de espinacas, cocidas y bien escurridas
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 500 gr de ricotta
- 100 gr de queso cremoso o para derretir
- ½ taza + 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de Orégano Gourmet
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de Pimienta Negra Molida Gourmet
- 2 huevos
Procedimiento:
Primero precalentamos el horno, pesamos cada ingredientes. Cocinamos las espinacas y cortamos las cebollas en brunoise o juliana. Posteriomente, tomamos una sartén salteamos las cebollas hasta que estén transparentes. Agregamos las espinacas picadas y cocinamos a fuego bajo por 5 minutos. Reservamos.
Tomamos el molde para nuestra tarta, colocamos la masa y cocinamos por unos minutos hasta que quede blanca pero cocida. Tomará unos cinco minutos a siete. Sacamos del horno y preparamos el relleno.
Picamos la albahaca, cascamos los huevos y rallamos el queso o lo cortamos en cubos. Tomamos un bol y mezclamos todo, vertemos la mezcla y cocinamos por unos 25 minutos o hasta que vemos que el huevo ha cuajado.
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