Desayunar sin harinas, tortitas sin gluten en pocos pasos
Las tortitas o los queques son una de las recetas más simples para hacer en el desayuno o en la merienda, puedes servirlas con un poco de miel, trozos de plátano o fresas ¡puedes elegir las frutas que más te gusten! Es necesario contar con una sartén antiadherente así saldrán perfectas.
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Para la receta de hoy utilizaremos la harina de arroz, es muy útil para hacer bizcochos, budines ¡y mucho más! La podrás conseguir en dietéticas o herboristerías, si compartes la preparación con alguien que padece celiaquía checa los sellos que certifiquen que no tiene ni trigo, ni avena, ni cebada, ni centeno. A continuación todos los detalles para hacer las tortitas ¡buen provecho!
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Ingredientes:
- 100 gramos de harina de arroz
- 40 gramos de maicena
- 75 gramos de agua
- 75 gramos de bebida vegetal
- 1 huevo grande
- una pizca de sal
- aceite
Ph. Eva Elijas en Pexels
Procedimiento:
Tomamos la licuadora y colocamos los líquidos, luego agregamos la harina, procesamos. Agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos hasta que veamos que la mezcla es lisa y homogénea.
También puedes agregar hierbas aromáticas, en caso de hacerlas dulces puedes agregarle esencia de vainilla, cacao, canela y endulzante.
Una vez lista la masa, preparamos una sartén con materia grasa y le damos cocción de ambos lados.
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