Cookies con chisps de chocolate: receta fácil y tentadora

La receta de cookies con chisps de chocolate es un clásico irresistible que nunca falla. Crocantes por fuera y suaves por dentro, estas galletitas caseras son ideales para acompañar el mate, el café o una merienda en familia. Fáciles de hacer, rendidoras y con ese toque de manteca que las hace únicas.

Ingredientes

Rinde unas 20 cookies.

• 120 g de manteca blanda.
• 100 g de azúcar común.
• 80 g de azúcar negra.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 200 g de harina 0000.
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
• Una pizca de sal.
• 150 g de chisps de chocolate.

Paso a paso ¡muy fácil!

1. Prepará la masa. En un bol, batí la manteca con los azúcares hasta lograr una crema suave.
2. Agregá el huevo y la vainilla. Mezclá bien hasta que se integren completamente.
3. Incorporá la harina, el bicarbonato y la sal. Uní sin amasar demasiado.
4. Agregá las chisps de chocolate. Mezclá con espátula o cuchara para que se distribuyan parejo.
5. Hacé bolitas del tamaño de una nuez y colocálas en una placa con papel manteca, dejando espacio entre cada una.
6. Llevá al horno precalentado a 180 °C por 10–12 minutos, hasta que los bordes estén doraditos.
7. Al sacarlas, estarán blandas; se endurecen al enfriar.

Las cookies con chisps de chocolate se conservan perfectas hasta 5 días en frasco hermético o lata, y también se pueden freezar. La receta de estas cookies nació en Estados Unidos en los años 30, pero en Argentina se volvió un clásico moderno, ideal para la merienda o como dulce casero para vender en ferias o cafés. ¡Disfrútalas!.