Con mucho sabor y verduras, un gratín en muy pocos pasos
Para los que quieren aprovechar y hacer recetas llenas de vegetales ¡puedes probar este gratín! Una combinación infalible es la patata con brócoli, puedes añadirle un poco de coliflor o cebolla. Si tienes verduras precocidas, también las puedes reciclar haciendo esta fabulosa receta.
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El gratín de vegetales es delicioso, no presenta ninguna técnica ni complejidad. Solo ten presente cortar los vegetales de un tamaño similar para tener una cocción súper pareja. También será mejor precalentar el horno con unos minutos de anticipación. Te contaremos todos los trucos para que puedas hacer esta receta en casa ¡buen provecho!
Ingredientes:
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- 2 patatas medianas
- 2 tazas de arbolitos de brócoli
- 1 taza de coliflor en trozos
- Sal
- Aceite de oliva
- nuez moscada
- pimienta molida (opcional y recomendado)
- Queso (opcional)
Salsa blanca:
- 25 gramos de harina
- 25 gramos de mantequilla
- 130 ml de leche entera o descremada
- Sal, pimienta y nuez moscada
Procedimiento:
Precalentar el horno a temperatura media. Lava y pela las patatas, luego con la ayuda de una mandolina o con mucho cuidado corta en lonjas finitas.
Luego preparamos los trozos de brócoli y coliflor.
Posteriormente preparamos un molde, previamente engrasado.
Preparamos la salsa blanca, tomamos una olla, colocamos la mantequilla y agregamos la harina y cuando esté dorada añadimos la leche. Sazonamos y mezclamos en forma permanente, para evitar los grumos.
Colocamos una capa de patatas e intercalamos con la salsa y el queso, y más vegetales hasta completar. Horneamos por 20 minutos, al pinchar debes sentir tiernas las patatas ¡a disfrutar!
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