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Boniato relleno: una receta super rápida, sencilla y deliciosa

Descubrí cómo transformar el boniato en un plato principal sorprendente con esta receta sencilla, perfecta para sorprender en cualquier ocasión.

Candela Spann

Boniato relleno: una receta super rápida, sencilla y deliciosa

Boniato relleno: una receta super rápida, sencilla y deliciosa

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El boniato relleno es una opción deliciosa, nutritiva y muy versátil para disfrutar como plato principal o acompañamiento. Esta es una de las recetas que aprovecha el dulzor natural del boniato y lo combina con un relleno sabroso y cremoso, logrando un contraste irresistible.

Fácil de preparar y perfecto para adaptar con diferentes ingredientes, boniato relleno es una excelente alternativa dentro de la cocina casera. Se puede completar con pollo, carne, verduras, jamón y queso, según el gusto de cada uno. ¡Manos a la obra!

FICHA

Tiempo de cocción
45 minutos
Tiempo de pasos
15 minutos
Tiempo total de preparación
1 hora
Modo de cocción
Horneado
Dificultad
Fácil
Tipo de cocina
Casera

Ingredientes

  • 4 boniatos medianos 4 boniatos medianos
  • 200 g de jamón cocido 200 g de jamón cocido
  • 250 g de mozzarella 250 g de mozzarella
  • 100 g de queso crema 100 g de queso crema
  • 1 cebolla pequeña 1 cebolla pequeña
  • 1 morrón rojo 1 morrón rojo
  • 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pimentón dulce ½ cucharadita de pimentón dulce
  • Orégano a gusto Orégano a gusto
  • Sal al gusto Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto y perejil picado Pimienta negra al gusto y perejil picado
Pasos
  • Lavar muy bien los boniatos, pincharlos varias veces con un tenedor y colocarlos en una placa. Cocinar en horno precalentado a 200 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que estén tiernos.
  • Mientras tanto, picar la cebolla y el morrón. Rehogarlos en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén tiernos. Cortar el jamón cocido en tiras y agregarlo junto con el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta.
  • Una vez cocidos, dejar entibiar los boniatos y realizar un corte longitudinal. Retirar parte de la pulpa con una cuchara, cuidando de no romper la piel.
  • Mezclar la pulpa del boniato con el salteado de jamón y verduras y el queso crema. Rellenar nuevamente cada boniato y cubrir con abundante mozzarella.
  • Llevar al horno durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso esté completamente derretido y dorado. Terminar con perejil fresco y servir los boniatos rellenos bien calientes.

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