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Aunque es un plato humilde, esta receta ha sido reconocida por chefs españoles de renombre, quienes destacan que su secreto está en “romper” las patatas para liberar el almidón y conseguir un caldo más espeso y sabroso.

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Receta de patatas a la riojana tradicional: sabor casero que enamora

Candela Spann

Prepara esta receta paso a paso de patatas a la riojana, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida española.

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