Una franquicia argentina ganó en Estados Unidos el premio a la mejor hamburguesa: cuál fue la hamburguesa conquistó a los estadounidenses
La hamburguesería argentina La Birra Bar, nacida en el barrio de Boedo, Buenos Aires, y con presencia en Miami desde 2021, obtuvo por segunda vez consecutiva el premio a la Mejor Hamburguesa de Estados Unidos. El reconocimiento se dio en el convocante festival South Beach Wine and Food Festival 2025, organizado por The Food Network.
El premio llegó en el marco del Burger Bash, una de las competencias gastronómicas más importantes del festival, en la que compitieron 40 hamburgueserías de todo el país norteamericano, incluidas grandes marcas con sucursales internacionales. La Birra Bar conquistó al público con su hamburguesa "Smash Golden Chimichurri", llevándose el People’s Choice Award (Elección del Público), el mismo galardón que ya había obtenido en la edición 2023 del evento.
Además, el local también recibió el premio a la Mejor Guarnición por sus "Smashbrowns", una variedad de papas fritas rellenas con pimienta y limón.
“Por segunda vez, hemos ganado el #BurgerBash! ¡Es la primera vez que una hamburguesería gana dos premios en este evento! ¡Campeones de Best Side y People's Choice! Esto no es solo una victoria; es el resultado de poner nuestro corazón en cada bocado”, festejó el equipo de La Birra Bar en un posteo publicado en sus redes sociales.
El camino de La Birra Bar: de un pequeño local en Boedo a Miami
La Birra Bar nació en 2001 en el barrio de Boedo, Buenos Aires, como un emprendimiento familiar de Dany Cocchia y su esposa Roxana. El primer local abrió sus puertas al lado de la rotisería de los padres de Dany, llamada "Dany", conocida por su pollo al spiedo.
En sus inicios, La Birra Bar servía solo 20 hamburguesas diarias, pero con el tiempo, el negocio creció hasta convertirse en una de las hamburgueserías más populares de Buenos Aires. En 2017, debido a la gran demanda, se trasladaron a un local más grande de 400 metros cuadrados, al que llamaron La Birra Bar Night, que hoy es la matriz de sus franquicias.
El éxito en Argentina llevó a la marca a expandirse internacionalmente. En agosto de 2021, abrió su primer local en Miami, en la zona de North Miami Beach, con un concepto basado en hamburguesas totalmente artesanales, elaboradas con un blend de cortes de carne propio y pan de receta exclusiva.