Las góndolas reflejan el fuerte aumento de precios en el último mes y ya empiezan a marcar cambios de hábitos
Mañana se confirma el aumento de la inflación mensual de marzo, que según Martin Guzmán será la más elevada en el año. En las góndolas se ve semana a semana cómo aumenta el precio de productos claves de la canasta familiar. Uno de los más notorios es la leche.
El relevamiento realizado por MDZ contrasta el valor de la leche en un supermercado reconocido de la Ciudad de Buenos Aires a mediados de marzo contra el precio del mismo producto dos semanas después. En pocos días hubo un aumento del 6% para los consumidores, redondeando así una suba histórica.
Este valor no fue alto solamente para los consumidores, ya que para los propios productores también tuvo una gran suba, que llegó en términos porcentuales llegó al 7,5%, según los datos publicados por el Ministerio de Agricultura. Este valor marca una suba histórica para estas mediciones, y el valor promedio por litro cobrado por los productores llegó a los 40 pesos.
Gracias a estos valores, el incremento interanual de este producto en forma cruda fue del 54%. Mientras tanto, el ministro de economía, Martín Guzmán explicó que se espera un aumento de precios minoristas de 6%, cuando el acumulado ya supera el 52%.
Este aumento es multicausal y, entre las múltiples razones que lo impulsan, una de las principales tiene que ver con que este momento corresponde al ciclo estacional de menor producción, que, este año, se ve aun más afectado por el exceso de lluvias que se produjo en algunos lugares este mes complicó la recolección del producto, complica su precio.
Cabe destacar que esta tendencia puede no disminuir, y la suba de estos costos en la leche puede continuar de esta manera durante todo el mes de abril. Productos necesarios para la formación o transporte de este producto, como los fertilizantes o la nafta sufrieron recientemente grandes aumentos, por lo que es lógico pensar que se continuará en esta tendencia negativa.
Como es de esperarse, varios productos que derivan de esta materia prima, como el queso rallado también aumentarán sus precios en los próximos días.
Consecuencias en Mendoza
Este aumento afecta tanto en algunas provincias, como Mendoza, que la gente se avoca a la compra de productos de tambos. El aumento llega a ser de un increíble 30% en varios negocios de la provincia y se espera una suba mayor de precios en los lácteos, debido al incremento de la materia prima.
Es por esto que muchos mendocinos prefieren comprar sus productos directamente en los establecimientos y no más en los almacenes, por lo que consiguen precios mucho más amigables al bolsillo. Este tipo de leche de tambo es 100% natural, por lo que no tiene conservantes. Gracias a esto, su tiempo de conserva y de consumo es menor, pero puede llegar a durar un mes si se guarda en un freezer.
Este aumento afectaría a los productos derivados de la leche en un 40% o hasta un 50% gracias en parte, al aumento de los transportes, que no ayuda a la situación.