Inflación sin control: en los últimos días, los alimentos aumentaron hasta un 20%

Si bien el pasado jueves el Gobierno nacional relanzó el programa +Precios Cuidados y anunció el arranque de la canasta especial para los comercios de proximidad. Sin embargo, se percibieron algunos movimientos de precios, incluso el mismo día en el que Roberto Feletti, secretario de Comercio Interior, hacía el anuncio oficial.

Entre el miércoles pasado y este fin de semana, varias empresas volvieron a enviar listados de mercadería con aumentos a los comercios. Uno de los productos que más subió en estos días fue el café, que se encareció un 20%. El abastecimiento depende en un 100% de las importaciones, por lo que su valor se mueve a la par del dólar, y es por eso que hay poca disponibilidad de café.

Los lácteos tampoco le escapan a la tendencia. A fines de la semana pasada, los precios de estos productos mostraron un aumento del 10% en promedio. Los retoques más importantes llegan por el lado de los quesos y yogures, aunque se nota un evidente movimiento en las leches. Desde la Secretaría de Comercio Interior informaron que en el sector lácteo no hay un "comportamiento adecuado para este momento" y pueden ser un dolor de cabeza para el Gobierno.

En las gaseosas, se notó hasta la semana pasada un incremento cercano al 5%, algo que no se descarta que vuelva a ocurrir en el transcurso del mes. A todo esto se le deben sumar las subas que se dieron los días anteriores en productos compuestos por materia prima como el trigo o el maíz –pastas secas y pan, por ejemplo-, que se encarecieron entre un 10% y 15%.

Es por esto que el Gobierno analiza la posibilidad de reforzar los controles a los comercios, ya que primero pretende verificar el normal abastecimiento de productos, aunque también quiere terminar con esa diferencia de precios entre supermercados y minoristas, que a veces puede ser muy importante.

Todo esto lleva a que en el propio Gobierno se estime que, para que el sistema esté funcionando en plenitud, habría que aguardar cerca de 45 días, nada menos que la mitad de los 90 días que tendrá vigencia esta primera etapa de la canasta de proximidad.